Le 42 degrés, un restaurant vegan et cru à Paris

Bonjour les coquets !

Tout d’abord, je voulais m’excuser car je suis un peu absente ces derniers temps. Je finis mon Master cette année et je travaille en alternance,  ce n’est pas de tout repos ! On arrive à la fameuse période des partiels, donc je risque de poster un peu moins ici et sur les réseaux sociaux jusqu’à fin janvier. Mais après je serai de nouveau à fond, et en plus je prépare un gros gros projet dont j’ai hâte de vous parler !

Revenons-en au sujet principal, ce week-end je suis allée bruncher. Et pas n’importe où, non ! Je suis allée au 42 Degrés, un restaurant vegan et cru à Paris. Et je vous donne mon avis ici !

restaurant 42 degrés paris

Le 42 degrés, un restaurant vegan et cru, mais qu’est-ce donc ?

Le 42 degrés se décrit comme le premier restaurant « raw food » de France. La raw food est un principe qui consiste à cuisiner des aliments crus ou cuit en dessous de 42 degrés (d’où le nom !) pour conserver toutes les propriétés nutritives des aliments.

Le restaurant est en plus 100% vegan, sans gluten et cherche au maximum à utiliser des produits locaux et bio. La nourriture est présentée comme bristronomique, une forme de bistro gastro donc !

Un vrai challenge culinaire qui méritait d’être testé !

Le restaurant se trouve dans le 9ème arrondissement de Paris, à deux pas de la station de métro Faubourg Poissonnière.

La salle est petite, mais très joliment aménagée. Je vous conseille de réserver avant de venir. Attention pour payer, ce n’est pas possible en carte bancaire ! Mais il y a une banque juste en face.

Encore une fois, c’est au brunch que je me suis rendue (eh oui, on ne change pas une équipe qui gagne…). C’est parti pour mon compte rendu !

restaurant 42 degrés paris raw food

Le Brunch du 42 Degrés

Il se présente sous la forme d’un buffet. C’est personnellement le format que je préfère pour un brunch, comme ça je peux faire mon double repas tranquillement.

Nous avons en plus le droit à une boisson chaude et un smoothie. Bon là… la déception !

J’ai choisi le thé chaï (au lait végétal), et quelle surprise en le voyant arriver de voir qu’il était minuscule. Je m’attendais à une grande tasse de thé et non c’était un échantillon ! La moindre des choses aurait été de prévenir que c’était un petit format, je vous avoue que tous ceux qui ont pris le thé chaï ont un peu ri jaune… Dommage, car il était très bon !

Concernant le buffet. Côté salé, il est était varié. Les salades étaient très bonnes, il y avait une bonne soupe (froide) aux champignons et des petits crackers de tous les goûts à tester.

Côté sucré, pas mal aussi mais rien d’exceptionnel. Beaucoup de « crufiture » et de crèmes. Bon je vous avoue, je préfère manger salé donc je ne suis pas tout à fait objective.

Cela dit, vous n’imaginez comme ça plaisir de faire un buffet où on peut absolument tout goûter ! Ça m’arrive rarement !

La carte

Si vous préférez découvrir ce restaurant avec un menu classique, il existe bien évidemment une carte. Pas plus de 4 ou 5 choix parmi les entrée, plats ou desserts, mais c’est pour moi toujours un gage de qualité.

Je n’ai pas testé mais il y a des « frawmages » vegan à goûter, et ça me dirait bien de voir ce que ça donne. Vous avez aussi un menu plus ou moins cher selon le jour et l’heure de votre venue.

Je trouve que les desserts de la carte ont l’air vraiment sympa. Ils me donnent plus envie que ceux du brunch.

Le prix

Bon honnêtement, j’ai trouvé que le brunch était un peu cher pour ce qu’on nous proposait. A 33€ par personne, je me serais attendue à plus de choix, surtout côté dessert.

Le menu est en effet à partir de 34€  (16€ en formule du midi) pour des plats qui ont l’air plus élaborés (à tester !).

J’ai vu qu’ils expliquaient le prix par rapport aux produits bio et locaux et je suis plutôt d’accord pour payer un peu plus pour avoir des produits de qualité.

Alors, le 42 Degrés vaut-il le coup ?

Les avantages

  • Originalité
  • 100% vegan
  • Quartier très sympa
  • Des salades vraiment bonnes

Les inconvénients

  • Brunch un peu cher à mon goût
  • Plats et surtout desserts qui pourraient être plus elaborés (je parle du brunch uniquement)
  • Le thé tchaï

J’y retournerai sûrement mais ça sera pour un repas classique et plutôt en été !  Cela dit c’est une expérience à faire et je pense que c’est vraiment super que des restaurants complètement vegan se développent de plus en plus et qu’il faut les encourager en y allant !

42degres1

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6 commentaires, ajoute-le tien ! ^^

  1. Ça semble délicieux !
    Cela fait un moment que je dis que je vais y aller mais il y a tant de restaurants vegan à Paris que je trouve toujours un restaurant plus proche et nouveau à tester!

    • Caroline

      C’est vrai qu’il y en a beaucoup, mais c’est une bonne chose ! Merci pour ton commentaire :)

  2. Ah oui 33€ pour un brunch c’est déjà un sacré budget. Dommage car ça me tentait bien !

  3. Hello ma belle,
    comment vas tu ? Merci pour la découverte :) J’aime beaucoup le concept du restaurant. Y’a de l’idée. Et la déco en mode green est super jolie. Sinon, rien que le fait de me dire que je pourrai TOUT manger lors d’un brunch, c’est magique! Bref, je note l’adresse pour ma prochaine escapade parisienne :)
    Bisous

    • Caroline

      Merci Mimi pour ton message ! Dis-moi quand tu viens à Paris on testera un resto vegan ensemble ;)

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